6/21 鉄カル基本和食
今日は、鉄分カルシウムたっぷりの基本和食クラスを実施しました。梅雨の一休み？お天気は雨もなんとか降らずに良かったです。ご夫婦を含む、大人４名、子供２名が来てくださいました。ありがとうございました。お子様が水痘を患いキャンセルとなってしまったＨさん、お子様の具合はその後いかがですか？今回は残念でしたが、次回のご参加お待ちしております！お大事に！
今日は、きのこの醤油洗い、ひじきの酢醤油煮、いりこと落花生の田作り風、きゅうりとカブの梅紫蘇和え、車麩の照焼風、ピーマンの炒り子炒め、にんじんとごぼうとこんにゃくの味噌ゴマ和え、小松菜の胡麻和え、３種の黒い豆の甘煮、トマトとたまねぎとおかかのサラダ、ナスとプルーンのコンポート 豆腐クリーム添えでした。ご飯は三分つき米に浦部農園さんの彩穀（１３穀米）を圧力鍋でお豆もマグカップに入れて一緒に炊きました。おつゆはきのこ醤油の煮汁に昆布だしを加えて作りました。昨夜、新ショウガの甘酢漬けを作ったので、こちらも少し添えました。
このクラスは、出来るだけ季節野菜を中心に、乾物なども利用して常備菜を多めにご紹介しています。一度に、かなり沢山の種類のお惣菜を覚えることが出来て、大変お得なクラスです。常備菜のアレンジ法などもお伝えしています。普段のおかずに、お弁当のおかずにお勧めのお惣菜。どこか心がほっと和む、おばあちゃんのお惣菜を簡単に美味しく作るコツをお伝えしています。
次回のこのクラスは、８月１９日（火）です。９月以降の和食クラスは、食べ合わせなどを考えた献立（構成メニュー）で作る内容のクラスを中心に実施予定です。和食クラスでも、若干内容が変わります。グループでのお申込やリクエストを頂ければ、鉄カル和食クラスの実施も可能ですので、その際はお問い合わせ下さいませ。よろしくお願い致します。
では、どうぞ、皆様良い週末をお過ごし下さいませ！
美味しそう♪
これからも楽しませて頂きます。
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投稿： ぴかり | 2008年6月21日 (土) 21時14分
ぴかりさん、ありがとうございます。
どくだみ風呂も身体によさそうですね。
早速試してみます。
投稿： mami | 2008年6月22日 (日) 11時13分
まみさん、こんにちは！
とっても盛りだくさんのステキなお教室だったようで、行けなかったことを本当に残念に思います。。。
娘の水痘は、今日完全治癒ということで、証明書をもらってきました。
しかし、下の子がこれからほぼ確実にかかりそうなのでドキドキしています。
また８月にお目にかかれることを楽しみにしています！
投稿： yuka.h | 2008年6月23日 (月) 15時03分
yuka.hさん、こんにちは。書き込みありがとうございます。
お嬢様の水痘、完全治癒！良かったです。我が家も、昨年、長女、次女と続けて水痘にかかりました。水痘はうつりやすいのかしらね？ 先般、長女はおたふく風邪になったのですが、これは次女にはうつらなかったらしく、次女は発症しませんでした。水痘、多分下のお子様にも発症しますね。しばらくお休みですね・・・。でも、続けてかかってくれた方が助かるかもしれません。覚悟も出来ていますしね。ひどくならないよう願っています。
どうぞ、お大事になさってください。
また、落ち着かれましたらお出かけ下さいませ。
投稿： mami | 2008年6月23日 (月) 15時37分